Dette kan du spise om du ønsker og stramme opp til sommeren ( proteinsalat med laks )

Ladida campers,

Håper livet skinner og solen steiker i ansiktet. I går lagte jeg kanskje tidenes beste, – og letteste proteinsalat til middag. Billig, sunt og helt genialt om du ønsker å stramme opp litt nå mot sommeren. Jeg vil også anbefale å koke opp litt (50 gram) fullkornsnudler som du kan ha i salaten om du er ekstra sulten.

Hvor deilig er det ikke å kunne ta middagen ute på balkongen i dette været. Nå koser vi oss jævler!

DETTE TRENGER DU:

  • En halv avocado
  • Crispy salat
  • Ruccola
  • Tomater
  • Mager cottage cheese
  • 200 Laks
  • Litt brune bønner.
  • Brokkoli

SLIK GJØR DU:

  1. Tidenes letteste protein salat å lage. Stek laksen i ovnen eller i steikepannen, gjerne i kokosolje – laksen smaker mye bedre når det stekes i kokos, og det samme gjør brokkolien også derfor steker jeg disse sammen.
  2. Ellers kutter du bare opp salaten og legger den i en bolle sammen med de grønnsakene du selv ønsker.
  3. Jeg vasker bønnene før jeg varmer de i gryta, og deretter legger jeg dem i salaten.

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

8 kommentarer

  1. Takk for mange digge oppskrifter! Perfekt kombo med treningshverdagen.

    1. Espen Hilton

      TUSEN TAKK FOR TILBAKEMELDING <3 HAPPY YOU LIKE IT!

  2. Kan eg bruke kikerter i staden for brune bønner?

    1. Espen Hilton

      DET KAN DU SÅ ABSOLUTT 😀

  3. Har du noen tips til deilige, lette salater uten avokado? 🤔 synest ofte avokado er en hoveddel i mange salater..

    1. Espen Hilton

      Du kan kjøre samme som her, men bytt avocado med frisk mango og kanskje eple, det smaker sykt deilig 😀

      1. Amalie Dyrkorn

        Tuusen takk for tips! 😁 prøvd ut mange av oppskriftene du har delt! 😍

  4. Herremann, så bra du ser ut! Du må ha draget på gutta ass. Og ser ut som en superfin salat, skal prøve den selv! Ha en fin uke videre, Espen <3