Nedivektmeny

Browsing category

Når du har dårlig matlyst, kan fargerike matretter skjerpe appetitten

Når du har dårlig matlyst, kan fargerike matretter skjerpe appetitten. Ofte er det lite som skal til: En oppskåret tomat eller en persilledusk kan være nok til å gjøre et måltid mer innbydende. Frukt og grønnsaker er i seg selv næringsrik og sunn kost. Hva om du tar søtpotet sammen med kålrabi, kylling og som litt “luksus" bruker du grønnkålchips som siderett. Det smaker altsår så godt.

Farger generelt hjelper på humøret, bare tenk over det neste gang du ser en fagerik smoothie, du får jo lyst på den!

Jeg kan love dere en middag som kroppen blir å elske, og om du velger denne spiser denne rett etter middagen spiser kroppen all næringen rett inn hvor det hører hjemme. yay!

 

Kyllingen steker du i pannen i det kålrabien og søtpotet kokes i en gryte ved siden av. I ovenen har du grønnkålchipsen i ca fem minutter. Oppskriften på chipsen finner du her.

Jeg brukte 400 gram kylling og deler dette opp 50/50 slik at jeg har middagen klar til dagen etterpå også. Her gjelder det å spare tid i en hektisk hverdag. Litt stekt sopp ved siden av er alltid lett å lage og kommer med en deilig smak.

'

Slik lager du grønnkålchips!

God morgen og glad lille lørdag dere.

Mulig du er som mine venner, de elsker chips og kan spise det dagen lang. For min egen del er det værst er på vorspielet når man blander dette med alkohol. Ja, jeg vet det smaker dødsgodt og når du begynner å spise litt klarer man aldri å stoppe igjen, det er faktisk et rent helvete, ha ha.

Chips, dipp og alkohol er digg det, men har du tenk på all fettet og kaloriene du får i deg? Så drar du ut på byen og drikker ekstreme mengder med alkohol ( for vi nordmenn kan ikke drikke med måte ) og avslutter kvelden med en kebab eller annent junkfood, jeg vet hvor godt dette smaker, men er det bra for deg? I det øyeblikket, hell yes! Men hvordan reagerer kroppen på all denne junk fooden når du har drukket alkohol?

Når du drikker alkohol, forbrenner du mindre fett. Alkohol har førsteprioritet i kroppens stoffskifte. Og desto mer du drikker desto mindre fett forbrenner du. Når alkoholen tas opp i kroppen blir den sendt til leveren. Her omdannes den til et stoff som kalles acetat. Acetat virker som en brems på fettforbrenningen, den såkalte lipidoksidasjonen.

Kroppen sier fra når noe ikke er greit. Så lytt til kroppen din!

Jeg har nå laget spelt chipsene oppskrift ( her ) Søtpotet chips oppskrift ( her ) og nå får du nok en chips i samlingen : Grønnkålchips, noe så friskt og godt. wow!  Og disse tre variantene kan du lage og sette frem på vorspielet. Spis dere glade med litt næring nå i julebordsesongen.

Dette trenger du: 

  1. En pakke med grønnkål.
  2. salt, pepper, og oliven olje.

Slik gjør du: 

  1. Vaske grønnkålen først og deretter river du passelige biter av stilken. Legg bitene over i en bolle.
  2. Hell olivenolje og en klype salt og pepper over grønnkålen og kna det godt inn i bladene. Grønnkål trenger litt knaing for å ikke bli trevlete.
  3. Legg de knadde grønnkålbladene utover et stekebrett med bakepapir på. Pass på så de ikke overlapper, slik jeg gjorde, ha ha
  4. Stekes på 200 grader varmluft i 5-10 minutter. Snu brettet en gang underveis så de blir jevnt stekt. Pass på så de ikke blir svidd, ( som jeg gjorde på mitt første forsøk )
  5. La grønnkål chipsen avkjøles på en rist eller på tørkepapir så blir de helt sprø.

TIPS: 

Dette er alt for mye grønnkål på et brett, del det opp i to så blir det perfekt.

Og om noen lurer på hvorfor jeg holder skålen opp slik, da kan du se på bilde nedenfor her. Jeg trenger forsatt en elektriker, så da dekker man over det man kan, ha ha.

TIPS DAGEN DERPÅ:

I stedet for mat med mye fett, bør vi egentlig spise mat med mye proteiner dagen derpå. Det vil nemlig hjelpe kroppen å bryte ned avfallsstoffene alkohol har fylt den med.

Egg, kylling og rødt kjøtt inneholder mye proteiner, det gjør også matvarer som ost og melk.

Høyt alkoholinntak gjør også at kroppen mister en del kalium og magnesium. Derfor bør du for eksempel spise banan dagen derpå. Den gule frukten er nemlig veldig rik på begge disse næringsstoffene.

'

Slik sparer du tid og blir mindre stresset i en hektisk hverdag med familien

Heiiiia digge mennesker.

En av de beste morgen opplevelsene som kan skje i en hektiske hverdag er når jeg drar opp kjøleskapet og frokosten står klar, så det eneste jeg trenger å gjøre da er å sette på kaffen og nyte litt stillhet for jeg skal blogge tryne mitt bort, neida, joda…. Har dere smakt på kjøleskapsgrøt noen gang? Assa, kan get a aaamen to the jesus up in the heeey heeeey. Det er såååååå godt og så lett å lage.

Jeg har delt denne oppskriften før, men siden det er kommet nye mennesker på “The bloggert train” kjører vi på med en god gammal oppskrift i dag som virkelig metter og gjør deg glad. Lager du denne sparer du også tid i en hektisk hverdag.

unnamed-23

Kjøleskapsgrøt lages på et minutt før du legger deg om natta, og når du da står opp er frokosten ferdig. Den smaker helt sinnsykt godt og den er billig for lommeboken og bra for kroppen deres. Lag til hele familien om dere skal ut å reise, da får alle i seg god næring før de evt skal sette seg på flyet til neste destinasjon. Fly mat er det værste som finnes ass. Tull og tøys synes jeg.

  • 1-2 dl økologiske havregryn (karbo)
  • 1,5 dl melk
  • 1-2 ts flytende honning
  • 1 dl yoplait gresk kokos yoghurt (proteiner.) 

unnamed-22

Du blander alt sammen i et glass og rører det godt inn før du setter grøten i kjøleskapet med et lokk over. Der står den til du våkner opp. For å gjøre den litt fin fyller du toppen med friske bær, eller min favoritt er hakket mandler. Dette er sykt godt og anbefales på det sterkeste.

Om du har melkeintoleranse kan du bytte ut melken med:

  • Tine Laktosefri Lettmelk
  • TineMelk; Laktoseredusert
  • Soyamelk
  • Havremelk
  • Rismelk

unnamed-21

Og istedet for 1 dl yoplait gresk kokos yoghurt   kan du bruke:

  • Sprett yoghurt 4%
  • Laktosefri Yoghurt Naturell
  • Laktosefri Yoghurt vanilje/blåbær
  • Laktoseri Biola syrnet m blåbær
  • Soyayoghurt

unnamed-24

Vi ses på snapchat & Instagram @EspenHilton

Norges beste smoothie bowl ( Perfekt til ungene)

Ladida campers!

Er dere klare for muligens Norges beste (lørdags) smooothie-bowl? Det er jo sånn at noen ganger får vi alle et lite sukkerkick, jeg pleier å få dette på dager når det regner ute, eller om jeg er veldig sliten etter alt for mye jobbing. Er det en ting jeg ikke er fan av så må det være hvit sukker, så da er denne lille frukt bollen er perfekt til slike dager når sukkerkicket kommer løpende.

Det kan høres litt rart ut for noen, men har du testet hvordan hva som skjer med kroppen når du kutter ut sukker? Det er helt sykt, men man får rett og slett mer energi. Kroppen yter mer og du blir ikke like slapp som man eller pleier. Jeg unner meg sukker noen ganger, på kinodager. Man skal kose seg også, men alt handler om mengder, men sånn er det igrunnen med alt her i levet, til og med Tinder, neida….. Joda!

Denne oppskriften kommer kidsa til å elsker også, og det beste er å lage den sammen med ungene, tenk så moro ( og grisete)  de synes dette må være ( Oppskriften inneholder masse god næring som sunt fett, proteiner og karbohydrater. )

Dette trenger du til to personer. 

En pakke med grønkål, ananas, mango og banan smoothie. Denne finnes du i hylla på Rema 1000. (billig) 2 Eggehvite. 200 gram med Yoplait gresk yoghurt (kokos) 1 honningmelon som du deler i to ( Den inneholder mer kostfiber enn vannmelonen) 20 gram mandler, 20 gram økologisk havregryn.

( Jeg bruker også litt buddha’s awakening rawfood, men denne må dere ikke ha, det er bare meg som er litt helsefreak her, men er knall digg da)

Slik gjør du:

Kutt honningmelonene i to. Tøm innholdet i smoothie-maskinen sammen med alt annent som er nevnt. Når du har kjørt smoothie blandingen godt nok tømmer du innholdet tilbake i honningmelonene og drysser til slutt over litt ekstra pynt om du føler for det, om ikke så velbekommen.

Det beste er når du bruker skjeen i melonveggene. Den blandingen av smoothie og melon sammen. SAVA! Knallert..

 

Følg meg gjerne på snapchat & Instagram @EspenHilton for mer updates eller spørsmål.

Økologiske proteinrundstykker

God morgen dere, eller ettermiddag har vi vel kommet til nå, uansett så er det søndag og vi vet alle at søndager er den beste dagen ever.

Hvorfor? Fordi på søndager er dagen hvor vi kan sove lenge, drikke kaffe på sengen, shoppe på spennende vintage markeder i Oslo og noen av oss har verdens beste walk of shame, herregud jeg savner en bra walk of shame altsår! (Been forever)

Men søndager er også dagen hvor vi kan lage den beste frokosten til de man er glad i helt fra bunnen av. Slik som denne gode gamle oppskriften min her: Økologiske proteinrundstykker. Disse kan du også fryse ned om du føler for det.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dette trenger du:

300g cottage cheese

300g glutenfri havregryn / eller vanlig havregryn om du heller vil ha det.
3 egg.

10 gram med knuste mandler og en litt chiafrø (kan sløyfes, men mandler gir en helt fantastisk smak)
Litt salt som du legger på toppen av rundstykkene før du setter de inn i ovenen.
1-2 ts bakepulve.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Slik gjør du:

Tøm havregryn i en bolle sammen med egg og cottage cheese. Bruk stavmikseren og knus alt sammen til en deilig røre.

Disse trenger du ikke å heve, rull de i hånden og legg dem på stekebrettet med en gang.

De skal steke på ca 200 grader, varmluft, ca 10-12 minutter. De kan også fryses ned om du føler for det, da har du proteinrundstykker i noen dager.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Strå litt salt på toppen før du setter de inn i ovnen.Da får du den beste smaken ever.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vi ses på snapchat & Instagram @EspenHilton

Hjemmelagte speltchips med guacamole.

God høstmandag dere.

På lørdag laget jeg kanskje de beste spelt chipsene med hjemmelaget guacamole som tilbehør. Jeg hadde så craving for litt ekstra digg, og siden jeg liker å lage det meste fra bunnen av ble det speltchips med deilig krydderblanding.  Billig, lett og smaker fabelaktig.

Du trenger en pakke med speltlomper, to avokado, et fed med hvitløk og to tomater.  Kutt spelt lompene i trekanter og strø de utover et bakepapir. Deretter drypper du litt vann og hver enkel chips og tilsetter det krydderet du ønsker, jeg elsker paprika og sitronsalt.

Sett ovnen din på 200 grader og inn med spelt chipsene i kanskje 7-10 minutter.

Guacamolen min er super enkel. Bland avokadoen, tomatene og hvitløken sammen, finn frem stavmikseren og start mikseren. Gjerne la det være litt klumper i røra, det er digg. Strø over litt salt og velbekommen.

 

Snapchat & Instagram @EspenHilton

Vannmelonbowl med proteiner!

God mandag dere.

Da er dagens første power walk (30minutter) ferdig og jeg er tilbake på blogg-kontoret for å dele en av de beste frokost oppskriftene jeg vet om -Vannmelonbolle dyppet i proteiner.

Du trenger du til to personer:

En halv vannmelon, en boks med mager kesam, 20 gram mandler, kanel og sukkerfri saft. Til frokost pleier jeg å ha økologisk havregryn som er med på å holde deg mett utover dagen- Knall godt altsår!

Slik gjør du:

Tøm kesamen i en skål og tilsett mandler, havregryn og kanel. Kutt opp vannmelon og legg i skålen sammen med resten av ingrediensene hvor du til slutt rører alt godt sammen. Jeg liker å spise denne iskald, så legger den gjerne fem minutter i fryseren. Seriøst, så er dette magi på en varm sommerdag.

 

Følg meg gjerne på snapchat eller instagram for flere oppdateringer om du vil det @EspenHilton

SUNN HAVREGRØT MED SJOKOLADE.

14794032_10157584038435517_1779898012_n

Dette er en av mine favoritter når det kommer til lette, sunne og deilige frokost-menyer som ikke tar mer enn et par minutter å lage. Hørte jeg kjapt, trygt og billig låta i bakgrunnen, ha ha

 Havregrøt med sjokoladesmak, kan det bli bedre enn det på en torsdag? Eller mandag? Jeg kunne sikkert spist denne menyen hver eneste dag, men det kan være fint med litt variasjoner også.

14804958_10157584038485517_604103799_n

Dette trenger du til to personer:

140 gram havregryn. Linfrø. Valnøtter. 2-4 ss proteinpulver, litt kanel og til slutt tilsetter du kokende vann. ((røres godt)

Slik gjør du:

Tøm havregrynen i en bolle/skål. Kutt opp valnøtter i små biter og legg linfrø og valøttene sammen med hvaregrynen. Ta en stor skje med prosteinpulver av sjokolade over, og til slutt tilsetter du kokende vann. La den stå i et minutt og nyt en helt fantastisk sunn og god havregrøt med sjokolade.  For ekstra smak kan du også tilsette litt honning

Denne metter lenge, og du vil få i deg gode næringsstoffer som kroppen virkelig trenger.

Håper du liker den, og gjør du det så må du gjerne dele den med dine venner.

14798948_10157584038375517_1511725038_n 14794197_10157584038360517_926026911_n

Vi ses på snapchat & Instagram @EspenHilton

VERDENS BESTE PROTEIN-BOWL PÅ ET MINUTT

God morgen og happy summer-feeling.

Dette er min favoritt frokost hver eneste dag faktisk, men det å stå opp på lørdagen frisk og rask og solen skinner blir fort denne froksosten enda bedre, ikke på grunn av solen, men fordi den er kjapp og enkel å lage slik at man kan løpe fort ut i solen og nyte dagen. Den metter og den dekker kroppens behov på proteiner, karbo og fett helt frem til lunsj.

Jeg kjører på med C-vitaminer før trening, to piller med kreatin og en spoon med Scull pre workout, men vi er alle forskjellige da, ha ha.

Jeg tar en liten boks med mager kesam, 30 gram havregryn, ti gram mandler og litt sukkerfri saft. Dette blander du godt sammen slik at saften blander seg godt inn. Serveres iskald. Det smaker som dessert.

En spoon med Scull pre-workout blandes med litt vann. Da kicker energien veldig fort inn og du er klar for å gi gass på treningen. Det er ikke noe vits å ta pre-workout om du skal ligge å sole deg, det blir fort litt tungvindt og du klarer ikke å ligge stille.

Ha en magisk lørdag videre og nyt solen max. Husk å smøre dere med faktor 30 og oppover. Solen er sterk og hudkreft er ikke kult.

Vi ses på snapchat og Instagram @EspenHilton

Student middag til 4 dager for under 100 kroner.

God morgen dere.

Farvel til julen som varer helt til påske og hallo til den deilige hverdagen igjen. Jeg elsker følelsen av at folk kommer tilbake til spøkelsebyen etter å ha vært borte i snart en uke. Stresset begynner igjen, pengene kastet inn i butikkene fordi vi tror vi trenger noe nytt siden butikkene har vært stengt så lenge (3dager) og kjøleskapene blir overfylt med mat som til slutt bare kastes.

Studentene er også tilbake på skolebenken og i dag har jeg lyst å gi både de og dere med en stor familie en deilig og billig meny som er digg for kroppen og lommeboken. Er du alene og student ville jeg laget denne til fire personer, da har du fire middager til du kommer hjem fra skolebenken. Kjøp bokser på Ikea, de koster fem kroner stykk.

Husk mine kjære medelever, dere må ha energi når dere skal sitte mange timer å lese, og da trenger kroppen riktig næring. Får ikke kroppen riktig næring av fett, karbo og proteiner blir du både trøtt og ukonsentrert.

Det kroppen ikke trenger er dårlig mat som veldig mange kjøper på Deli de luca rett utenfor skolen, maten der er ikke bra for deg.

Dette trenger du:

-fullkorn pasta ( (dette kan du ta på øyemål )
-Fersk finhakket spinat eller ca 6 terninga frossen spinat.
-1 pakke blåmuggost, Castello.
-1 pakke creme fraiche.

Slik gjør du:

Kok pastaen alene.
Tin den frosne spinaten og klem ut alt vann. Ha det i en panne på middels varme og tilsett blåmuggosten, dette skal smelte sammen. Etterpå tilsett du creme fraichen og tilsett litt salt og pepper.
Om man vil kan man tilsett kjøtt, kylling eller så kan du gjøre som trenden i 2017 er: Kjør veggi.

Ps: En pakke med strimlet biffkjøtt ( indrefilet) du får på Rema 1000 til 59 kroner pakken.

Del gjerne videre! Ha en magisk start etter ferien og husk, 15 minutter på trening får vi alle inn i planen våres. Vi ses på snap og insta @ EspenHilton

 

INSTAGRAM @espenhilton