Glutenfritt brød med glutenfrie karbonader

Hva med et glutenfritt måltid? Det er mange måter å få i seg mat uten gluten, men man må ofte gjøre litt ekstra research etter gode oppskrifter, eller gjøre som meg og å tilsendt mange gode oppskifter fra mine fine følgere. Denne brød-oppskiften fikk jeg av Kenneth fra Bodø. Glutenfrie karbonader er fra mamma sin oppskrift og avocadoen er fra naboen.  Jeg bruker avocado på det meste, og ved å spise en halv avocado om dagen gjør den virkelig jobben for kroppen vår innen fett, hud og tarmene.

Tips: Bruk alltid avocadoen uten steinen først, for det er steinen som gjør at avocadoen holder seg grønn lengre. Pakk den inn og bruk den dagen etterpå, da er den like fin.

Glutenfritt brød

Dette trenger du:

1 stort brød-2 liters form
6 1/2 dl vann eller melk
1/2 pk gjær
2 toppede ss Pofiber
1 dl vann
3 ss maisolje
150 g Jyttemel
1 dl lettknuste linfrø
360 g Semper eller Finax melmix
1 pk Toro grov melblanding
1/2 ts salt

Slik gjør du:

Ha den lunket vesken i en stor bolle som kan romme alt, ha i gjær og Fiberhusk.

La Pofiber svelle en kort stund i 1 dl lunkent vann i en kopp.

Tilsett olje, Pofiber, Jyttemel, Semper-/Finaxmel, Toro grov melblanding, lettknuste linfrø og salt.

Rør deigen godt sammen, ha plastfolie over og la den heve godt.

Rør deigen kort sammen igjen og ha den i en stor, godt smurt brødform.

La deigen heve under et håndkle eller plast. Når den har fått en fast hinne, pensles den med maisolje eller vann.

Stekes på nederste rille på 200 C i ca 35-40 minutter.

Mors karbonader:

Et egg, en pakke med karbonade-kjøttdeig, en halv “kopp" med vann og litt pepper på slutten.

Rør alt sammen i en bolle. Etterpå ruller du de som en bolle i hånden og presser de flate. Legg de i stekepannen og om litt har du laget mors glutenfrie karbonader.

The author didnt add any Information to his profile yet

Leave a Reply

INSTAGRAM @espenhilton