Sunn middag til hele familien på budsjett. (125 kroner)

15211608_10157734175395517_971566739_n

Glad torsdag folkens.

I kveld blir det en etterlengtet date night med med Lene-mor. Vi skal ut å spise på Nodee Sky som ligger i 14 etasje på Barcode. Det skal vist være en helt fantatisk 360 grader utsikt, og på denne resturanten er bare plass til 50 mennesker, intimt med andre ord.

Jeg håper opplevelsen er like god som maten de serverer i første etasje.  Kanskje dette er plassen dere må spise middagen i helgen/ når dere kommer til Oslo.

Blir dere bare hjemme i helgen, kan dere teste ut verdens beste middag for hele familien da?

Det er kanskje ikke verdens beste, men den er stappfull av næring, billig og ekstremt lett å lager. Jeg har regnet på det og om du bruker samme mengder som meg skal denne middagen mette en familie på fire stykker.

15209030_10157734175555517_1960659654_n

Men vi kan også knekke ut en smart plan med denne middagen når det kommer til studenter som er på budsjett. Du kan fordele denne middagen ut tre dager. Tenk det er mandag og du er sliten, du kommer hjem fra skolen og da står denne klar i kjøleskapet. Varm den opp i tre minutter og du kan forsette med god energi resten av kvelden.

Middag: Mandag, tirsdag og onsdag til en digg pris:

Totalpris ca 125 kroner.

14971783_10157734175560517_421071444_n

DETTE TRENGER  DU:

En stor brokkoli. En chilli. To bokser med lett kokosmelk. To sopp og 1ss med red curry paste. 600 – 750 kylling og to poser med fullkornsris.

15174668_10157734175370517_648892418_n

SLIK GJØR DU:

Tøm begge boksene med kokosmelk i en gryte, sett varmen på 200 grader.  Kutt kyllingen opp i små biter og legg de til koking i gryten. Ta 1ss med red curry paste og kast denne sammen med kyllingen og kokosmelken til oppvarming.

La kyllingen får koke litt alene før du legger i brokkolien, soppen og chillien. Når du ser kyllingen begynner å få en fin kokt farge legger du i grønnsakene.

Jeg la også i litt salt og et hvitløks fedd i gryten bare for å få opp smaken, du trenger ikke gjøre det, men det hjelper ♥

Fullkornsrisen koker du bare opp ved siden av. Jeg tar alltid fullkornsris i ferdig poser. 8-12 minutter og de er ferdige.

15175398_10157734175635517_11632100_n 15211782_10157734175805517_577531370_n 15218228_10157734175935517_1718546826_n

Del gjerne videre med venner eller studenter.

Jeg hadde noen hjemmelaget chips igjen fra denne menyen HER som jeg brukte til ved siden av. Speltchips funker til alt.

Vi ses på snapchat @EspenHilton så lenge.

The author didnt add any Information to his profile yet

Leave a Reply

INSTAGRAM @espenhilton